Сколько по времени варится свекла в кожуре

Свекла – это одно из наиболее популярных и полезных овощей, которые часто присутствуют на наших кухонных столах. Она богата клетчаткой, витаминами и минералами, а также имеет множество полезных свойств для нашего здоровья. Вареная свекла является одним из самых популярных способов приготовления этого овоща. А что если варить свеклу в кожуре? Звучит необычно, не так ли?

Варка свеклы в кожуре – это простой и здоровый способ приготовления. Кожура свеклы содержит большое количество полезных веществ, которые уничтожаются при обычной очистке овощей перед варкой. Поэтому варить свеклу в кожуре – значит сохранить все витамины и минералы, которые содержатся в ней.

Процесс приготовления свеклы в кожуре довольно прост. Нужно лишь осмотреть овощ, удалить лишние петли и промыть его под проточной водой. Затем свеклу помещают в кастрюлю или горшок с водой и варят до готовности. Ориентировочное время варки свеклы в кожуре составляет около 40-50 минут, в зависимости от размера овоща. Но самый простой способ проверить готовность – это пронизать свеклу ножом: если она легко воткнулась, значит овощ уже готов!

Подготовка свеклы к варке

Перед началом варки свеклы в кожуре необходимо провести подготовительные мероприятия, чтобы получить вкусное и сочное блюдо.

Выбор свеклы

Выбирайте свежие, твердые и без повреждений корнеплоды, чтобы получить качественный результат. Предпочтение следует отдавать свекле с маленьким размером, так как она обладает более нежным вкусом.

Очистка свеклы

Перед варкой свеклу нужно тщательно промыть под проточной водой. Очистите корнеплод от грязи и песка с помощью мягкой щетки.

Важно: необходимо оставить целостность кожуры, чтобы сохранить витамины и минералы, а также избежать вымывания цветового пигмента.

Как очистить свеклу перед варкой

Перед тем, как начать варить свеклу в кожуре, необходимо правильно ее очистить. Этот процесс поможет удалить грязь и остатки почвы, которые могут находиться на поверхности корнеплода. Вот несколько шагов, которые нужно следовать, чтобы правильно очистить свеклу:

  1. Прежде всего, следует осмотреть свеклу и удалить все листья и стебли, которые могут оставаться на ней.
  2. Затем, свеклу можно ополоснуть холодной водой, чтобы удалить грязь. Это можно сделать, держа корнеплод под краном или погрузив его в миску с водой и аккуратно протерев поверхность тряпкой или губкой.
  3. После того как свекла будет освобождена от грязи, ее следует поместить в кастрюлю с холодной водой, чтобы дать ей настояться в течение 15-20 минут.
  4. Через указанное время, свеклу нужно достать из воды и аккуратно почистить ее поверхность с помощью ножа или щетки. Так вы сможете убрать остатки земли и нарушить интегритет кожуры.
  5. После очистки свеклу можно полностью откинуть под холодную воду и тогда она готова к варке в кожуре.

Благодаря этим простым шагам вы сможете правильно очистить свеклу перед варкой в кожуре и насладиться ее вкусом и полезными свойствами.

Время варки свеклы в кожуре

Свекла в кожуре готовится примерно за 40-60 минут. Чтобы определить готовность овоща, его можно проверить, используя вилку или нож. Если они проникают в свеклу без особых усилий, она готова. Кроме того, проверить готовность можно, сняв шкурку с небольшой части свеклы и проверив, насколько легко она отходит от мякоти.

Однако стоит помнить, что время варки свеклы в кожуре может зависеть от ее размера. Большая свекла будет готова дольше, чем маленькая. Поэтому рекомендуется проверять готовность свеклы через некоторое время, чтобы не переварить овощ.

После варки свеклу нужно оставить остывать, затем снять кожуру и нарезать по нужным кусочкам. Готовую свеклу можно использовать для приготовления различных блюд, таких как салаты, супы, гарниры и другие.

Сколько времени нужно варить свеклу в кожуре

Чтобы свекла стала мягкой и готовой к употреблению, ее следует варить в кожуре. Время варки может варьироваться в зависимости от размера и сорта свеклы, но в среднем для маленькой свеклы понадобится около 30-40 минут, а для крупной — около 60-70 минут.

Чтобы определить готовность свеклы, можно использовать вилку или нож. Если вилка или нож легко проникает в свеклу, значит она готова. Еще один способ проверить готовность — слегка поджать свеклу. Если она легко поддаётся давлению, значит она приготовлена.

После варки свеклу нужно остудить и очистить от кожуры. Для этого можно использовать нож или руками снимать кожуру под проточной водой. После очистки свеклу можно использовать для приготовления салатов, супов, гарниров или других блюд.

Сорт свеклыВремя варки
Маленькая свекла30-40 минут
Крупная свекла60-70 минут

Приготовление свеклы в кожуре

Чтобы приготовить свеклу в кожуре, сначала необходимо хорошо промыть овощ под проточной водой. Затем поместите свеклу в большую кастрюлю и залейте водой. Вода должна покрыть свеклу на 1-2 сантиметра выше ее уровня.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. После того как вода закипит, уменьшите огонь до среднего и варите свеклу в кожуре примерно 40-60 минут, в зависимости от размера овоща. Маленькие свеклы будут готовы за 40 минут, а большие — за 60 минут.

Чтобы проверить готовность свеклы, используйте нож или вилку. Воткните острым концом в свеклу — если легко входит и выходит, значит, овощ готов.

Когда свекла будет готова, удалите ее из кастрюли и остудите под холодной водой. Затем с помощью ножа аккуратно снимите кожуру. Она будет сниматься достаточно легко, если свекла хорошо проварена.

Готовую свеклу можно использовать для приготовления салатов, добавлять в супы или пюре. Отвар из свеклы можно использовать как натуральное краситель для пищи.

Теперь вы знаете, как приготовить свеклу в кожуре. Приятного аппетита!

Оцените статью